Швейцария

  • Дегустация сыра Грюйер
Расположение:
Швейцария

Дегустация сыра Грюйер

    

Один из самых знаменитых швейцарских сыров – Грюйер, стали делать около пятисот лет назад, когда крестьяне, живущие высоко в горах, сталкивались с трудностями по переправке молока в долины. Тогда и решили варить сыр на месте и потом оставлять его в пещерах. В итоге получился сорт со сладко-соленым вкусом, аромат которого меняется с возрастом и обретает большую насыщенность. Приглашаем Вас на аутентичную сыроварню Грюйер, где можно увидеть все стадии изготовления сыра и продегустировать его различные сорта.
Добро пожаловать в дом Грюйера, демонстрационную сыроварню, где Вы сможете узнать все секреты производства сыра Грюйер. Дважды в день фермеры доставляют сюда молоко. Под пристальным наблюдением туристов сыровары каждый день производят до 48 головок сыра Грюйер. Для приготовления одной головки сыра весом 35 кг. нужно примерно 400 литров молока. Первая стадия приготовления на самом деле мало чем отличается от аналогичных процедур с другими сырами. Когда головка сыра уже сформирована, ее укладывают на полки, регулярно переворачивают и протирают. Срок созревания сыра Грюйер составляет от 5 до 12 месяцев и в зависимости от степени созревания сыр обладает разными вкусовыми качествами. Демонстрация - это путешествие к самому сердцу чувств. Наушники приглашают Вас в самую гущу происходящего. Колокольчики, флора местных высокогорных лугов, сено, коровья шкура, липа, щетки для сыра и многое другое. А в местном магазинчике Вы сможете приобрести настоящий сыр Грюйер, чтобы порадоватьсвоих близких дома.

Выезд из Цюриха и Люцерна– продолжительность 7 часов, при совмещении с экскурсией по Берну – 8 часов.
Выезд из Женевы – продолжительность 6 часов, при совмещении с экскурсией по Берну – 8 часов.

 

 

Написать нам

Ваше имя
E-mail
Сообщение