Швейцария

  • Дегустация сыра Голова монаха
Расположение:
Швейцария

Дегустация сыра «Голова монаха»

    

Швейцарцы твердо убеждены, что их сыр – лучший в мире. И если у них нет к нему такого же отношения, как у соседей французов, то лишь от национальной скромности. Одним из сыров, ставших швейцарской национальной гордостью, является эксклюзивный элитный сыр «Голова монаха».
Сыр «Tete de Moine» (Голова монаха) – официально известен с 1970 года, но его настоящая история уходит своими корнями в далекий 1136 год, практически за 100 лет до создания Швейцарской Конфедерации.
Впервые сыр появился в монастыре Белле в регионе Юра и был использован монахами как способ оплаты налогов, по головке сыра за каждого монаха.

После Французской революции монахи были выгнаны из монастыря, но сыр все-таки продолжал изготавливаться втайне. И только в конце 19-го века секрет изготовления был обнародован и в районе монастыря Белле
появилось несколько сыроварен. В то время, более 10 тонн сыра изготавливались на экспорт, в том числе, и в Россию.
Это сыр необычен своей формой и способом дегустации. Одного сыра недостаточно для дегустации, нужен еще и специальный прибор, благодаря которому сыр подается в форме розы.
С удовольствием приглашаем Вас на посещение одной из самых маленьких сыроварен, во время которого Вы не только познакомитесь с производством, но и попробуете сыр с таким необычным названием.

Выезд из Женевы, продолжительность 9 часов (совместно с экскурсией по Берну).

 

Написать нам

Ваше имя
E-mail
Сообщение